Le Layer Cake
« Le layer cake est la star des célébrations. Haut, généreux et coloré, il se compose de plusieurs couches de génoise moelleuse et de garnitures gourmandes (crèmes, ganaches, fruits…).
Idéal pour un anniversaire, un baptême ou une baby shower, il peut être personnalisé à l’infini : couleurs, saveurs, décorations. Votre gâteau devient une véritable pièce maîtresse de ta fête ! »
Quelques unes de mes réalisations
Mes conseils pour vos Layer Cakes
Hop au réfrigérateur dès que vous le récupérez !
Sortez-le environ 30 minutes avant le service :
la génoise sera toute moelleuse et la crème bien fondante.
Il se conserve facilement 48h au frais ou se congèle pendant quelques mois.
La Découpe
d’un Layer Cake
Couper un layer cake n’a rien de compliqué !
Il suffit de commencer par découper le gâteau en tranches dans le sens de la hauteur, puis de recouper chaque
tranche en parts individuelles.
Le schéma ci-contre vous guidera pas à pas
pour visualiser la découpe.
